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Alcachofas con hongos
1969-12-31 19:00:00, por 22813
Ingredientes
- 1 kg de alcachofas
- 3 cebollas
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1/2 taza de vino blanco
- 100 gr etas
- 1 rebanada de jamón
- Sal
- Un poco de estragón
Preparación
Trocear las alcachofas, poner a cocer unos 10 minutos en agua salada.
Calentar la margarina o aceite y rehogar la cebolla picada. Añadir el vino blanco y los tomates, luego los champiñones, el jamón cortado en pequeños trozos, perejil y estragón. Sazonar con sal y pimienta molida en el momento. Dejar cocer durante 10 minutos.
Verter la salsa sobre las alcachofas y hornear a temperatura suave durante unos 25 minutos.