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Arroz frito japonés
2010-03-19 17:06:13, por 22578
Ingredientes
- 2 vasos arroz
- 4 vasos de agua
- Sal y un chorrito de aceite
- 12 huevos batidos, al gusto
- 4 cucharadas de mantequilla
- 23 dientes de ajo picadito
- Verduras picadas al gusto
- Pimineto rojo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Cebolleta la parte verde
- Brotes de soja
- Col picadito
- Salsa de soja....al gusto
- Unas gotitas de aceite de sésamo
- Un chorrito de vinagre de arroz
- Sal y pimienta blanca molida
Preparación
Primero, hay que cocinar el arroz, y dejarlo enfriar a temperatura ambiente es una manera fantástica de aprovechar las sobras.
Hacer una tortilla finita finita con el huevo y picar finamente.
En un wok, derritir la mantequilla, y sofreír el ajo un poquito. Añadir las verduritas y saltear todo unos minutos. Añadir el arroz y el huevo y con la ayuda de dos espátulas o dos cucharones planos, darle vueltas y vueltas hasta que esté todo incorporadito. Añadir la salsa de soja, el vinagre el aceite de sésamo y salpimentar.
Remover bastante hasta que todo está bien incorporado.
Rectificar el sazón.