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Atropellado de pollo
2010-03-19 15:41:08, por 23951
Ingredientes
- 60 ccs de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 tazón de arroz cocido
- 1 cebolla, cortada en tiras
- 1 chile morrón verde, cortado en tiras
- 2 chiles jalapeños, cortados en tiras
- 400 g de pollo, la pechuga deshilachada
- 100 g de repollo, cortado en tiras
- 1 pizca de sal
- Salsa de soja
- 60 g de tomate
- 2 zanahorias, ralladas
Preparación
En una sartén se pone a calentar el aceite, se le agrega la zanahoria, el chile morrón, repollo, la mitad de la cebolla, chiles jalapeños y la sal, se dejan sazonar moviendo constantemente.
Cuando ya este cocido pasar a un recipiente amplio.
Reservar.
Poner a cocer el arroz en agua junto con el resto de la cebolla, el tomate y el ajo.
Cocer el pollo en agua y sal.
Se agrega el arroz una vez cocido, el pollo y la salsa de soja, revolver muy bien todo y listo para saborear.
Se puede acompañar con puré de patata, tortillas de harina de maíz o bien solamente a cucharadas.