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Bavorois de lucuma
2010-03-19 15:41:07, por 22752
Ingredientes
- 5 claras de huevo
- 5 tazas de azúcar granulada
- 3 lucumas maduras
- 5 cucharaditas de gelatina sin sabor
Preparación
Formar el almíbar, con la azúcar.
En otra olla, echar la gelatina a disolver. Formar un betún con las claras y agregarle el almíbar.
Una vez bien mezcladas echarles las lucumas trituradas y la gelatina.
Ponerlo en un refrigerador.