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Bogavante con arroz
2010-03-19 15:41:10, por 24563
Ingredientes
- 1 bogavante de 700 gr.
- 1/4 de aceite de oliva
- 200 gr. de almejas naturales
- 100 gr. de setas
- 200 gr. de arroz
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- Ajo
- Perejil
- Agua
- Sal
Preparación
En primer lugar salteamos en un poco de aceite de oliva el pimiento y la cebolla.
Cuando esté a medio rehogar añadimos el ajo y el perejil y pochamos bien. Incorporar las setas, las almejas y el tomate, cuando esté todo bien sofrito, incorporamos el arroz y cubrimos con agua.
Cuando empiece a hervir sazonamos y añadimos el bogavante en trozos, dejando cocer hasta que el arroz esté en su punto.