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Cabeza de cordero
2010-03-19 15:41:12, por 24563
Ingredientes
- Cabeza de cordero
- tocino
- caldo
- cebolla
- perejil
- laurel
- pimiento
- sal
Preparación
Abierta un poco, rematados los ojos y bien limpia la boca, se rellena toda de pedazos de tocino y se coloca en un perol, que se le pone un poco caldo, cebolla picada menuda, perejil, laurel, pimiento y sal, y se le deja cocer hasta que quede poco caldo y esté muy tierna.