Caipiriña
2010-10-18 20:26:46, por 7880
Es el coctel emblemático de Brasil, tiene un sabor dulce y está hecho a base de cachaça, el licor nacional. La cachaça es un destilado del jugo fermentado de la caña de azúcar. Fue creado por los esclavos africanos en el siglo XVI en Brasil, usando las puntas de caña que sobraban de las plantaciones, con el fin de soportar las largas jornadas en bajas temperaturas.
Ingredientes
- 1 Limón tahiti
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 1 copa de Cachaza
- Hielo
Preparación
Corta el limón en cubos pequeños con la cáscara.
Pon en un vaso corto y ancho.
Espolvorea el azúcar y con la ayuda de un mazo de mortero presiona para sacarle jugo al limón.
Para finalizar agrega una copa de cachaza y cubre con abundante hielo.
Notas de Cocina
De este coctel existen muchas variantes, como el caipirissima que es hecho con ron blanco, el caipiroska elaborado con vodka y el caipirisco donde se utiliza pisco, licor insignia del Perú.