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Caldo de ave con jamón
2010-03-19 16:23:45, por 23089
Ingredientes
- 300 gr. de gallina
- 1 tableta de caldo de pollo
- 50 gr. de zanahoria
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 ajo
- 1 puerro
- 1 clavito de especia
- Pimienta
- Picadillo
- 50 gr. de jamón serrano
- Dos huevos duros
- 1 vasito de jerez
Preparación
Hacer un caldo con la gallina y los demás ingredientes, menos los del picadillo.
Colar el caldo, sazonar y añadir el picadillo hecho con el jamón, el huevo, todo picado muy pequeñito, y el jerez.