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Carne guisada con verduras
2010-03-19 17:06:15, por 24746
Ingredientes
- 2 kg de carne de vacuno o de cerdo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 calas de ajo, picados
- 120 ml vinagre
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimienta negro
- 1 chile, golpean a la pasta
- 4 patatas
- 1.4 kg raíces de yuca
- 3 batatas medianas
- 3 plátanos verdes o plátanos
- 3 cebollas, picadas
- 120 ml aceite de cocina
Preparación
Mezclar la sal, ajo, vinagre, laurel, pimienta y chile negro y marinar la carne durante la noche.
Añadir el aceite y la cebolla a una olla grande y freír hasta que estén blandas agregue la carne y cocine a fuego lento. Agregar los trozos de verduras y cubrir con agua. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocine por unos 40 minutos, hasta que las verduras estén hechas. . Sazonar con sal, pimentón y pimienta y servir.