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Carpaccio de atún fresco
2010-02-23 08:39:58, por 23467
Ingredientes
- 1 lomo de atún
- aceite de oliva virgen
- zumo de 1 limón o vinagre de sidra ·
- pimienta
- un poco de hinojo o eneldo
- 1 cebolleta
- sal
Preparación
Carnes Corta el lomo del atún en lonchas muy finas, colócalas extendidas en una fuente, salpiméntalas y rocíalas con el aceite y el zumo del limón. Espolvorea con hinojo y añade un poco de cebolleta cortada en juliana. Deja el atún macerando durante 15 minutos y listo.