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Cazuela de ave
2010-03-19 15:41:07, por 23138
Ingredientes
- 6 trozos de pollo
- 8 patatas
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 7 tazas de agua fría
- 1 ramito de apio
- 1 ramito de perejil
- 1 cucharadita de orégano
- 2 cucharadas de arroz
- 1 taza de nueces peladas y molidas en el mortero
- 4 cucharadas de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación
Lavar los trozos de pollo y freírlos con el aceite, junto con la cebolla picada fina. Incorporar el apio partido, el perejil, el orégano, la pimienta y la sal.Verter el agua fría y mantener en el fuego durante 15 minutos, desde que empiece a hervir.
Añadir las patatas, el pimiento y el arroz. Hervir a fuego lento durante 20 minutos.
Agregar la taza de nuez molida, disuelta previamente con un poco del mismo caldo.
Servir muy caliente.