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Cerezas al oporto
2010-03-17 12:35:25, por 22329
Ingredientes
- 650 gramos de cereza,
- 1 taza de agua,
- 125 gramos de azúcar,
- 1/2 taza de vino de oporto,
- piel de limón,
- 1 ramita de canela
Preparación
Lavar la piel de limón y ponerla en un cazo con el agua, el azúcar y el palito de canela; acercar al fuego y cocer hasta obtener un almíbar flojito.
Lavar las cerezas y deshuesarlas. Incorporarlas al cazo con el almíbar, regar con el Oporto y cocer a fuego suave hasta que las cerezas estén cocidas pero no demasiado blandas el tiempo dependerá del punto de maduración de las mismas. Dejar reposar unas horas antes de servir.