La crema agria es una crema de leche cultivada, con adición de sal y aditivo que le dan una textura suave, aromática y de sabor acido, el cual la diferencia de la crema de leche. Para un producto más natural, puede hacer esta versión casera que vale la pena intentar.
½ taza de crema de leche
2 cucharadas de zumo de limón
Sal
1. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y batirlo vigorosamente para crear una textura espesa.
2. Dejar reposar en la nevera por unas horas antes de usar.
La acidez del limón corta la crema de leche, espesándola y volviendola más densa.