Cueza y pele las papas.
Separe unas hojas de berros. Cueza el resto en poca agua y escurra.
Licúe los berros y las papas con el agua en que los coció.
En una cacerola fría el puerro y la cebolla, agregue las papas y los berros licuados y el caldo. Hierva unos minutos. Baje la llama. Agregue la leche. Añada sal y pimienta.
Sirva adornando con las hojas de berro que separó y una cucharada de crema.