Cocina 33

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Crema de berros


2010-02-02 11:28:32, por 23047

Ingredientes

Preparación

Cueza y pele las papas.

Separe unas hojas de berros. Cueza el resto en poca agua y escurra.

Licúe los berros y las papas con el agua en que los coció.

En una cacerola fría el puerro y la cebolla, agregue las papas y los berros licuados y el caldo. Hierva unos minutos. Baje la llama. Agregue la leche. Añada sal y pimienta.

Sirva adornando con las hojas de berro que separó y una cucharada de crema.



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