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Crema de grelos
2010-03-19 16:23:43, por 23687
Ingredientes
- Sal,
- Aceite,
- Leche, 1 litro
- Grelos, 1 manojo
- Cebolla, media
- Puerro, 1
- Patatas, 1
Preparación
Se corta la cebolla y el puerro en tiras finas y se rehogan con un poco de aceite, sin que tomen color. Se añade la patata troceada y la leche. Se deja hervir hasta que la patata empiece a deshacerse y se añaden, seguidamente, los grelos previamente escaldados, en agua hirviendo, durante unos minutos. Cuando estén cocidos, se tritura todo con un pasapurés.