Amasar todos los ingredientes y dejar descansar ½ hora en lugar fresco. Estirar la masa finita, cortar en cuadraditos y colocar en asadera limpia y pincelar con leche o huevo batido, espolvorear con semillas de amapola o de sésamo. Hornear unos 10 a 12 minutos (hasta que doren). Pueden guardarse en frasco hermético 3 o 4 días sin rellenar.