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Ensalada de queso con miel
2010-02-22 16:51:32, por 21959
Ingredientes
- 1/2 lechuga romana
- 250 g de queso fresco
- 50 g de pasas
- 50 g de almendras
- 75 c.c. de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de moscatel
- 2 cucharadas de zumo de limón
Preparación
En el centro de un plato grande acomoda la lechuga. Reparte las pasas y las almendras tostadas encima. Acomoda el queso cortado en rectángulos delgados al rededor.
Para preparar la vinagreta debes mezclar vigorosamente la miel, el jerez, el zumo de limón, el moscatel y por último agrega de a poco el aceite hasta lograr una emulsión.
Rocía la vinagreta sobre la ensalada y sirve.