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Ensalada de remolacha
2010-02-23 08:39:57, por 24691
Ingredientes
- 2 remolachas cocidas
- 16 judías verdes cocidas
- 2 patatas cocidas
- 12 langostinos
- cocidos
- 8 anchoas en aceite
- aceite de oliva
- vinagre
- sal gorda.
Preparación
Corta las remolachas y las patatas ya peladas en rodajas. Dispón éstas alrededor de un plato alternando la remolacha y la patata. En el centro del plato coloca las vainas cocidas, decora la ensalada con los langostinos cocidos y pelados y las anchoas. Por último, aliña con aceite, vinagre y sal y sirve.