una cucharada de perejil cortado Se puede prescindir del perejil
2 dientes de ajo machacado
Sal
Pimienta negra
Preparación
Pelar el pepino y cortarlo en trocitos pequeños. Echar sal y dejarlo 15 minutos en un colador para escurrir soltar el agua. Añadir ajo, pimienta al yogur y batirlo. Mezclar el pepino salado con el yogur.
Adornar con perejil y servir frío.