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Filetes de pollo con piña
2010-03-19 16:57:45, por 23582
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel 6 filetes
- Mantequilla, la cantidad necesaria
- 1 lata de piña en almíbar, en rodajas
- Azúcar, la cantidad necesaria
- Sal
- Pimienta
- 1 pimiento rojo, sin venas ni semillas, cortado en juliana delgada
Preparación
Pasar las rodajas de piña por azúcar por ambos lados. Derretir la mantequilla en una sartén y dorar la piña hasta que esté bien dorada. Colocar las piñas doradas en una olla mediana.
Agregar más mantequilla a la misma sartén en que se doró la piña y dorar los filetes de pechuga previamente sazonados con sal, pimienta y mostaza. Cuando las pechugas de pollo estén bien doradas por ambos lados, retirarlas de la sartén y pasarlas a la olla de las piñas.
Agregar el almíbar de las piñas y el pimiento en tiras y llevar a hervir. Cocinar las pechugas hasta que estén tiernas. Servir con puré o arroz.