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Habas frescas guisadas
2010-02-23 08:39:57, por 25030
Ingredientes
- 800 g de habas frescas
- 200 g de bacon
- 1 cebolleta
- 2 ajos tiernos
- 1/2 pimiento rojo
- 1
- cuch. de carne de pimiento choricero
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- aceite de oliva ·
- agua
- sal
- 1 cuch. de harina
Preparación
Pon a cocer las habas con agua y sal de 25 a 30 minutos. Aparte, haz un sofrito con la cebolleta, los ajos tiernos, el pimiento rojo y el bacon, todo picado. Añade una cucharada de harina y rehoga. Agrega también una cucharada de carne de pimiento choricero. A continuación, incorpora las habas cocidas y escurridas. Saltéalo todo junto con una pizca de nuez moscada y déjalo hacer durante 5 minutos. Sirve.