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Huevos en cazuelitas con champiñones
2010-02-23 08:39:37, por 23466
Ingredientes
- 6 huevos
- 1/4 kg. de champiñones frescos
- sal.
- 40 gr. de mantequilla
Preparación
unas gotas de zumo de limón Se limpian bien de tierra los champiñones y después de lavados se cortan en láminas finas. En un cazo se ponen 20 gr. de mantequilla y los champiñones con unas gotas de limón y sal. Se hacen a fuego lento y tapados con tapadera, por espacio de 10 minutos. Mientras tanto, se pone en cada molde un poco de mantequilla (como una avellana), se casca en cada molde 1 huevo, se le echa un poco de sal de mesa y se meten al horno al baño maría. Cuando está la clara cuajada, se sacan del horno. Se reparten los champiñones por encima de los huevos y se sirven enseguida.