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Majajas (guapi) Colombia
2010-03-16 12:23:50, por 22837
Ingredientes
- 2 Libras (1 kg.) de masa de choclo (maíz tierno)
- 1/2 Panela raspada
- 1/2 Cucharada de canela
- 1/2 Cucharadita de clavos de olor, molidos
Preparación
Se mezcla la masa con la panela y los aliños. Se amasa bien y se forman arepas de 1 cm de grueso y 10 cm de diámetro. Se asan en un tiesto caliente, hasta que se doren por ambos lados.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez