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Migadas norteñas
1969-12-31 19:00:00, por 21780
Ingredientes
- 10 tortillas
- 4 huevos
- 3 jitomates picados
- 1 cebolla picada
- 1/4 taza de aceite
- Sal
Preparación
En una cucharada de aceite fría el jitomate y cebolla, las tortillas se cortan en tiras, se doran un poco, los huevos se baten ligeramente. Escurra el excedente de aceite y vacíe sobre las tortillas los huevos y la salsa de jitomate y deje cuajar los huevos. Sirva caliente.