Seleccione Formato
Mostachones (nariño) Colombia
2010-03-16 12:23:51, por 22810
Ingredientes
- 1 Libra (500 gr.) de harina de trigo
- 6 Yemas de huevo
- 6 Claras de huevo
- 1/2 Libra (250 gr) de azúcar
- 2 Cucharadas de cáscara rallada
Preparación
Se baten las claras a punto de nieve, se le van agregando las yemas, el azúcar y la harina, poco a poco y sin dejar de batir, y por último el rallado. Se sacan cucharadas que se ponen sobre una lata engrasada y se llevan al horno precalentado a 300° por 15 minutos aproximadamente.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez