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Pastel de frijoles
2010-03-17 14:44:49, por 22813
Ingredientes
- 10 tortillas de maíz
- 1 libra de queso mozzarella
- 1/2 libra de jamón
- 1/4 de taza de salsa de tomate
- 2 cubitos de carne
- Orégano
- Frijoles rojos machacados fritos
- 1/2 barra de margarina
- 1 cebolla picada
- Queso rallado
Preparación
Abrir las tortillas y sofreírlas en la margarina.
En un pyrex redondo, colocar una capa de las tortillas sofritas y luego 1 capa de frijoles, a continuación el jamón, el queso y después otra capa de torillas y así sucesivamente hasta terminar los ingredientes.
Poner la cebolla a sofreír en la margarina , echarle la salsa de tomate, los cubitos y el orégano.
Llevarlo por 5 minutos a fuego lento para conservar la salsa.
Poner esta salsa sobre el pastel, agregarle queso mozarella encima , taparlo y meterlo al horno por 15 minutos.