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Patatas con chorizo
2010-03-19 16:23:44, por 21727
Ingredientes
- 1 k de patatas
- 250 g de chorizo para
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón
- 1 l de caldo o agua
- aceite
- sal o cubito de caldo
Preparación
Pelar y cortar en trozos las patatas; pelar y picar la cebolla finamente.
Rehogar la cebolla en una cacerola con un chorrito de aceite a fuego lento.
Una vez pochada la cebolla incorporar el chorizo cortado en rodajas o picado en taquitos como se prefiera, rehogar unos instantes.
A continuación añadir las patatas, rehogar 2 minutos, incorporar la hoja de laurel, el pimentón y seguidamente el caldo, agregar el cubito de caldo y dejar cocinar a fuego lento, durante unos 20 minutos aproximadamente.
Servir y listo.