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Pescado asado
2010-03-19 17:06:14, por 22804
Ingredientes
- 2 pescados blancos tres cuartos de kilo
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de corteza de limón picada
- 1 diente de ajo machacados
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 2 cucharadas de concentrada de tamarindo
- 1 cucharada de aceite de cacahuete
Preparación
Precalentar el horno a 180 C, disponer el pescado sobre papel de aluminio, haga 3 cortes profundos en cada costado.
Mezclar el ajo, el tamarindo, el jengibre, la cebolla, la corteza de limón, la salsa de soja y el aceite hasta obtener una pasta fina. Introduzca pasta en los cortes practicados en el pescado y unte los flancos.
Envuelva el pescado a la papillote con el papel de aluminio, colóquelos en una bandeja del horno y áselos durante 30 minutos.