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Pescado variado salteado con bechamel
1969-12-31 19:00:00, por 22775
Ingredientes
- 500 gr. de merluza
- 500 gr. de mero
- 200 gr. de muslitos de cangrejo
- 100 gr. de champiñones
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de aceite
- 1 diente de ajo
- 1 ramito de perejil
- 1 pizca de harina
- 200 cc. de bechamel
Preparación
Cortar la merluza y el mero en rodajas no muy finas, pasarlas por harina y junto con los muslitos de cangrejo, freírlo en una sartén con un chorrito de aceite.
En otra sartén freír el ajo, perejil y los champiñones.
Se realiza una bechamel Finalmente mezclamos los sofritos de pescado con el de champiñones y añadimos la bechamel.