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Pimientos rellenos
2010-03-19 16:23:42, por 22726
Ingredientes
- 4 pimientos rojos
- 2 dientes de ajo
- Carne picada de ternera
- Sal
- Pimienta
- Perjil
- Pan rallado
- 23 huevos
- Aceite
- Harina
Preparación
Se escogen pimientos más bien pequeños, retirtar el rabo y las semillas, una vez bien limpios se procede a rellenarlos.
Para el rlleno
A la carne picada se le machacan ajos, pimienta negra, perejil y sal. Todo esto con huevos y pan rallado se amasa un poco y se van rellenando los pimientos. Una vez rellenos se enharinan y fríen.