Pizza 4 estaciones
2010-03-19 16:23:49, por 23187
Ingredientes
- 250 g de harina
- 1/2 sobre de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite
- 1/2 taza de agua templada
- 100 g de champiñón fileteado
- 100 g de alcachofa en conserva
- 100 g de jamón de york
- 1 tomate
- 1 queso mozarella
- 6 aceitunas negras
- 1/2 lata de aceitunas verdes
Preparación
Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite. Mezclar hasta formar una masa suave. Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen.
Estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica o sustituir por bases de pizza ya hechas.
Trocear el jamón; picar las aceitunas verdes y mezclarlas con el jamón. En 1/4 de la masa colocar el jamón con las aceitunas, en otra el tomate en rodajas pelado y escurrido de su líquido con las aceitunas negras, en otra parte las alcachofas y en la última, los champiñones escurrir todas las verduras bien para que no humedezcan la masa. Espolvorear con el queso rallado y el orégano.
Llevar al horno caliente, a 225C unos 15 ó 20 minutos. Servir al momento.