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Pollo dulce en vino lambrusco
2010-02-02 11:28:32, por 22965
Ingredientes
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- 1 cebolla cabezona
- 1 pollo de 2 kilos en 8 presas
- 2 tazas de vino tinto
- 1 taza de caldo de pollo
- Harina
- Sal y pimienta
Preparación
Picar finamente la cebolla y saltearla en el aceite hasta que esté ligeramente dorada.
Por otra parte, enharinar el pollo y saltearlo en aceite hasta que dore. Añada la cebolla, luego el vino, el caldo y sazone con sal y pimienta.
Cubra y deje hervir a fuego lento hasta que el pollo esté tierno(aproximadamente 1 hora).
Acompañe con una buena polenta asada.