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Pulpo a la sochantre
2010-04-08 17:20:41, por 22337
Ingredientes
- Kilo y medio de pulpo
- 2 cebollas
- 2 pimientos
- 3 tomates
- 2 cucharadas de perejil picado
- 4 dientes de ajo
- Pimienta
- Sal
Preparación
Golpear y lavar el pulpo.
Cocer el pulpo, pinchando y sacando de la olla hirviendo 3 veces, etc. trocearlo.
Hacer un picadillo y refrito con el pimiento y la cebolla.
Cuando esté dorado incorporar el tomate pelado y el perejil machacado con los dientes de ajo.
Dar el punto de sal y pimienta.
Añadir el pulpo troceado y dejar cocer revolviendo frecuentemente para que no se pegue, durante unos 15 minutos.
Servir caliente en cazuela de barro.