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Queque navideño
2010-03-19 16:57:42, por 23383
Ingredientes
- 2 cucharadas de cacao
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de canela
- 1 cucharadita de esencia de pan de pascua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de frutas confitadas
- 2 tazas de harina
- 200 cc. de leche
- 2 cucharadas de levadura o polvos de hornear
- 125 gr. de mantequilla
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de pasas
Preparación
Colocar en una cacerola grande la leche, agregar el cacao y hervir 1 minuto.Agregar las frutas, nueces y pasas, el azúcar en la leche y llevar a punto de ebullición. Dejar hervir durante 3 minutos. Reservar.
Una vez tibia la mezcla de frutas, agregar la mantequilla y las esencias e integrar bien. Añadir a la mezcla la harina, los polvos de hornear y la canela, cernidos.
Mezclar hasta obtener una mezcla de consistencia homogénea poner en un molde rectangular de 24 cm.de largo, forrado con papel de aluminio.
Llevar a horno precalentado a temperatura mínima 125 centígrados durante 1 hora 15 minutos, hasta que al verificar con un palito de brocheta, este salga seco.