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Sopa de aguacate
2010-03-19 15:41:05, por 24588
Ingredientes
- 4 aguacates grandes
- 1 chile poblano , ya preparado
- 1/4 de taza de vino blanco
- 2 pimientos morrones chicos, de lata
- 2 litros de caldo de pollo
- 1 cucharadita de jugo de limn
- 1 cucharada de cebolla picada
- sal y pimienta
Preparación
Pelar y quitarle los huesos a los aguacates; moler la pulpa en la licuadora, junto con el chile, el jugo de limn, la cebolla, el vino, la sal y la pimienta.
Calentar el caldo de pollo y servirlo con el pur de aguacate y un poco de pimiento morrn picado.