Seleccione Formato
Sopa de cebolla gratinada
2010-03-19 16:23:50, por 23624
Ingredientes
- 500 g de cebollas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1,5 litros de agua
- 2 dl de vino blanco
- 1 pequeño pan de palo
- 125 g de queso Gruyre
- Sal y pimienta
Preparación
Cortar la cebolla en rodajas finas, rehogar en una cacerola con la mantequilla. Regue con el agua y el vino, condimentar con sal y pimienta y dejar cocer 1 hora.
Cortar el pan en rebanadas y dorar en el horno. Organizar el pan en un plato, repartir la mitad de la porción del queso en tiras. Regue con el jugo de cebolla y esparcir el resto de queso cortado en tiras. Gratinar en el horno caliente 235 C.