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Sopa de chocolate
2010-03-19 15:41:05, por 22077
Ingredientes
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de crema para batir
- 1 pieza de vaina de vainilla
- 1 y 1/2 barras de chocolate tipo abuelita
- 1/2 taza de azúcar
- 8 piezas de yema de huevo
- 1/2 taza de almendra pelada, rebanada y dorada
Preparación
Hervir la leche, la crema y la vaina de vainilla abierta a la mitad. Incorporar el chocolate y disolverlo. Batir el azúcar con las yemas de huevo hasta que blanqueen, agregar un poco de la leche y mezclarlas con el resto, regresar al fuego y cocinar sin dejar de mover hasta que espese.
Enfriar y servir decorando con las almendras.