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Sopa de pescado
2011-10-16 00:00:00, por 21932
Ingredientes
- 1/4 Kg ó 2 trozos medianos de un buen pescado, preferiblemente corvina, congrio o róbalo.
- 1/4 Kg de marisco sin concha almejas, mejillones,etc
- 2 calamares limpios cortados en rodajas
- 4 tazas de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 tomates pelados y sin semillas
- 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en rodajas gruesas 1 patata grande pelada y cortada en rodajas gruesas 1/4 taza de cebolla picada 1 diente de ajo machacado 1/2 taza de apio picado fino 1 cucharada de salsa de soya 1 hoja de laurel, sal, pimienta
Preparación
Hervir por 15 minutos el caldo con todos los ingredientes, menos el pescado y los mariscos. pasados los 15 minutos agregar lo demás y cocinar por 10 minutos más.