Cocina 33

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Sopa de rábanos (cundinamarca) Colombia


2010-03-16 12:23:53, por 24867

Ingredientes

Preparación

Se ponen a cocinar las papas y los rábanos en una mezcla del caldo y la leche por unos 30 minutos hasta que se disuelvan. Se agregan la cebolla, las alcaparras, sal y pimienta; se deja cocinar 5 minutos más y se sirve con una cucharada de crema de leche por encima.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez



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