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Tallarines con carne y yogur
2010-03-19 16:57:49, por 23004
Ingredientes
- 500 g de tallarines
- 1 taza y media de guisantes ya cocidos
- 1 taza de Habas cocidas
- Sal
- Aceite
- 1/4 k de Espinaca cocidas
- Salsa
- Aceite
- 1 cebolla picada finamente
- 500 g de carne picada
- Sal y pimienta
- 1/2 cucharadita de cinamomo
- 2 cucharaditas de coriandro
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 bote de tomate
- Salsa de yogur
- 1 yogur
- Menta
- Sal y pimienta al gusto
- Coriantro
Preparación
Cocer los tallarines en una cacerola con agua y sal durante 10 minutos, refrescar, colar y reservar.
Aparte en una sartén con aceite rehogar la cebolla hasta que este tierna, incorporar la carne, salpimentar y rehogar unos minutos más, añadir entonces los guisantes, las habas y las espinacas, agregar el bote de tomate, las especias y dejar cocinar 45 minutos más.
A continuación verter las salsa de yogur a lo anterior y mezclar bien, añadir por último los tallarines mezclando todo el conjunto. Servir enseguida.