Tarta de cereza
2010-04-23 12:33:27, por 23363
Ingredientes
Bizcocho 300gr. Harina 100gr. Azúcar 125gr. Quark 100ml Leche 50ml Aceite de Oliva 1/2 sobre de levadura en polvo Relleno 1Kg. Cerezas acidas de bote sección de conservas grandes superficies Cubierta 100gr. harina 100gr. Almendras molidas 100gr. Azúcar 100gr. mantequilla
Preparación
Bizcocho mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa lisa y blanda. Refrigerar 30min. Extender con el rodillo sobre la bandeja del horno, previamente forrada con papel de parafina. La masa es bastante pegajosa, un buen truco es colocar entre la masa y el rodillo una tira de celofán transparente mas o menos del tamaño de la bandeja del horno, así se puede extender la masa sin ensuciar el rodillo y acabar de los nervios. Una vez extendida la masa, escurrir las cerezas y extenderlas uniformemente sobre la masa. Procurar que no quede almíbar pues la masa quedaría húmeda en exceso Cubierta mezclar todos los ingredientes hasta que queden grumos mas o menos del tamaño de canicas pequeñas. Extender sobre las cerezas. No es necesario que las cubra de forma homogénea. Hornear 30 min a 180ºC.