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Ternera en gelatina con cardamomo
2010-03-17 12:35:21, por 23446
Ingredientes
- 2 k de costillas de ternera
- 2 clavos
- 5 granos cardamomo
- 1 cebolla
- Laurel
- Tomillo
- Sal y pimienta
- 3 hojas gelatina
- Perejíl
- 2 l. caldo
Preparación
Trocear la carne y hervirla junto con la cebolla bien picada, el tomillo, laurel, cardamomo, clavos, sal, pimienta y el perejil. Cocinar durante hora y media.
A continuación colar y diluir la gelatina en el caldo. Mezclar luego, la carne y el caldo.
Servir cuando la carne haya tomado gusto.