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Tortitas de patata rallada
2010-03-19 17:06:13, por 21973
Ingredientes
- medio kilo de patatas
- 1 cebolla grande picada fino
- 60 ml. de aceite
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- Para la salsa
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo blanco
- 2 dientes de ajo picados muy finos
- 60 ml. de salsa de soja
- 2 cebolletas cortadas en láminas finas
- 1 cucharada de vino blanco
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de guindilla roja picada
Preparación
Tostar a fuego medio las semillas de sesamo, hasta que se doren. Dejar enfriar. Mezclar, la cebolla, el ajo, el vino blanco, la salsa de soja, el aceite de sésamo,la guindilla, y el azucar.
Pelar las patatas y rallarlas.
Ponerlas en un bol, con los huevos, la cebolla, la fecula de maiz, agregar sal y pimienta, y remover. Poner en una sarten aceite y agregar una parte de la mezcla, extender en la sarten, hasta formar una torta, freir durante un par de minutos, por ambas caras.