- 250 gramos de pierna de cerdo
- 1 cucharada de ají colorado molido
- 2 ajíes amarillos secos molidos
- vinagre
- aceite
Ingredientes para preparar Adobo a la norteña
Preparacion de Adobo a la norteña
Se mezclan el ají colorado, el ají amarillo seco molido, vinagre y sal.
Filetear la carne de cerdo y bañarla con la mezcla anterior.
Se frien en aceite los filetes.
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