- 1 libra de arroz
- 1 lata de sopa de camarones
- 1 taza de agua
- Un poco de aceite de Oliva
- 1 cebolla grande
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1 ají dulce
- 1 ramito de perejil
- 2 ajíes gustosos (picante)
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de guisantes
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 libra de filete bacalao
- Gotas de Salsa Tabasco
- 1 langosta
- Camarones
Ingredientes para preparar Arroz de cuaresma
Preparacion de Arroz de cuaresma
Picar todas las verduras finamente y saltearlas hasta que estén blandas, agregar el arroz y saltearlo hasta que esté transparente.
Agregar la lata de camarones, el laurel, el perejil y el agua, y cocinar hata que el arroz esté cocido.
Cortar el pescado en trozos medianos, saltearlo y reservarlo.
Retirar la carne de la langosta y cortarla en trozos, saltearla y reservar.
Cocinar las arvejas.
Mezclar el arroz con las verduras, el pescado y la langosta.
Agregar la lata de camarones, el laurel, el perejil y el agua, y cocinar hata que el arroz esté cocido.
Cortar el pescado en trozos medianos, saltearlo y reservarlo.
Retirar la carne de la langosta y cortarla en trozos, saltearla y reservar.
Cocinar las arvejas.
Mezclar el arroz con las verduras, el pescado y la langosta.
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Comentarios de Arroz de cuaresma, receta por Josefina Perez
Se ve muy rico, lo tendré en cuenta pa la cuaresma del próximo año!