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Receta de Atún encebollado

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España / Platos fuertes / Atún / Pescados y Mariscos

receta Atún encebollado
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Atún encebollado

  • 1 kg de atún
  • 2 cebollas grandes
  • pimienta negra molida
  • 1 copa de vinagre de yema
  • 2 vasos de agua
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel

Preparacion de Atún encebollado

En un perol con el aceite pone las cebollas cortadas en juliana, la pimienta molida y las hojas de laurel. Cuando la cebolla esté tierna, sin llegar a dorarse, agrega el agua, el vinagre y la sal, deja hervir unos minutos. Añade el atún, cortado en trozos y limpio, mantiene hirviendo unos cinco minutos más y sirve.

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