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Receta de Berenjenas escabechadas

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Chile / Platos fuertes / Berenjena / Vegetales

Ingredientes para preparar Berenjenas escabechadas

  • 4 berenjenas
  • 5 dientes de ajo picado fino
  • 1/2 taza de vinagre
  • Aceite
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparacion de Berenjenas escabechadas

Rebanar las berenjenas. Cocinar en una olla con vinagre, sal y laurel, durante 5 minutos.
Dejar enfriar y agregarle laurel, sal y ajo. Guardar en un frasco de crital, con aceite y vinagre.

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