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Receta de Bizcochos tostados

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Ingredientes para preparar Bizcochos tostados

  • 2 huevos

Preparacion de Bizcochos tostados

un poco de mantequilla para untar el molde su peso de harina su peso de azúcar un pellizco de sal. el peso de un huevo de mantequilla Se baten los huevos enteros con el azúcar; cuando la mezcla se pone espumosa, se añade la harina (previamente mezclada con la levadura y la sal) cucharada a cucharada y, al final, se incorpora la 438 mantequilla derretida (sin que cueza). Se unta un molde redondo de borde no muy alto. Se mete a horno suave durante unos 45 minutos. Cuando el bizcocho está cocido, se saca del horno y se deja enfriar un poco. Al estar templado se vuelca el molde encima de una rejilla. Cuando está frío del todo se corta en tiras de dos dedos de ancho y de unos 4 cm. de largo. Se vuelven a meter en el horno más bien caliente hasta que se tuesten, dándoles a los trozos la vuelta para que queden por igual. Una vez tostados, se dejan enfriar y se guardan en una lata cerrada, en la cual se podrán conservar varios días. También se puede comer el bizcocho entero y fresco.

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