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Receta de Cachapas

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Colombia / Platos fuertes / Crema / Sopas

Ingredientes para preparar Cachapas

  • 10 Mazorcas
  • Azúcar (o panela raspada)

Preparacion de Cachapas

Se desgranan y se muelen (que quede una masa lechosa). Se la agrega sal, azúcar (o panela raspada y opcionalmente e-che). Se calienta un «budare» (plancha de hierro o barro) y se engrasa con gordana de res, manteca o mantequilla. Con una cuchara grande se van sacando porciones y se asan, volteándolas con cuidado. Es habitual comerlas con queso blanco rallado rociado por encima.

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