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Receta de Carne con maíz

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Kenya / Platos fuertes / Gallina / Carnes

Ingredientes para preparar Carne con maíz

  • 400 g guisantes cocidos,
  • 400 g de maíz dulce
  • 1 kg de puré de papa con el líquido de los guisantes y el maíz dulce
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1,5 kg de carne cortada en tiras
  • 120 ml de aceite
  • 6 cucharadas de harina

Preparacion de Carne con maíz

Mezclar los guisantes, puré de papas y el maíz dulce, junto con la mantequilla, la sal y la pimienta.
Freír la carne en el aceite hasta que esté ligeramente dorado, luego retire de la sartén y reservar.
Añadir la harina con el aceite restante y formar un Roux. Añada la sopa de cebolla y cocine hasta que espese. Sazonar la salsa con sal, pimienta y Tabasco.
Servir el puré en los platos formando un hueco en el centro, donde se añadirá la carne, con la salsa por encima.

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